🌟美式烤牛肉是一道充满浓郁风味的经典菜肴，深受肉食爱好者的喜爱。制作这道菜的关键在于选材与调味。首先，挑选一块优质的牛肋条或牛肩肉，确保肉质鲜嫩多汁。将牛肉提前从冰箱取出回温至室温，这样可以保证烹饪时受热均匀。

🥩接下来是腌制环节，将牛肉用橄榄油、大蒜末、迷迭香、百里香等香料涂抹均匀，再撒上适量的盐和黑胡椒，让每一寸肉都充分吸收香气。将调料按摩进肉中，静置30分钟以上，让味道更加入味。

第三段：🔥开始烤制，预热烤箱至200℃，将牛肉放入烤盘，表面可以覆盖一层锡纸以锁住水分。约烤制约45分钟后，去掉锡纸，继续烤至表皮呈现金黄色并酥脆。用肉类温度计检查内部温度，达到理想的熟度即可出炉。

第四段：🍽️最后一步是静置，将烤好的牛肉放在切板上静置10分钟，这样可以让肉汁重新分布，切开后更加鲜嫩多汁。搭配马铃薯泥、蔬菜沙拉一起享用，简直是味蕾的极致享受！🍴😋