最近天气转凉，特别想吃点暖胃的家常菜。炖鱼杂就是一道简单又美味的选择，尤其是对于喜欢鱼的人来说，这简直是宝藏菜肴！🐟Soup的做法其实超级简单，首先要把鱼头、鱼骨和鱼尾清洗干净，用料酒和姜片腌制去腥。接着准备一些配菜，比如豆腐、蘑菇和青菜，它们能很好地吸收汤汁的味道。🍳

热锅凉油，把鱼杂煎至两面金黄，这样炖出来的汤会更浓郁哦。倒入开水，加入适量盐、胡椒粉调味，再放入配菜慢慢炖煮。随着时间推移，整个厨房都会弥漫着诱人的香气。🍲等到鱼肉熟烂，汤汁乳白时，撒上葱花即可出锅。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合秋冬季节享用。😋

如果你也想尝试做这道菜，不妨动手试试吧！相信你一定能做出一锅暖心暖胃的好汤！💛