泡菜不仅是韩国料理的灵魂，也是许多家庭餐桌上的常客。今天就教大家如何在家轻松制作美味泡菜！首先准备好新鲜的大白菜、胡萝卜、辣椒粉、大蒜、姜和盐等材料。先把大白菜切成两半或四份，用盐腌制几个小时，直到变软出水。接着清洗干净，挤干水分备用。然后将胡萝卜擦丝，与辣椒粉、切碎的大蒜和姜混合均匀，做成泡菜酱料。把酱料涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都裹满调料。最后装入密封罐中压实，放置于阴凉处发酵几天即可享用。这样做出来的泡菜酸辣可口，健康又卫生，非常适合家庭DIY！😋🍴✨