想要在家享受一碗热腾腾的川辣红烧牛肉面吗？这道菜色香味俱全，绝对能满足你的味蕾！首先准备好新鲜的牛腩肉和面条，还有必不可少的辣椒、花椒等四川特色调料。先把牛腩切块焯水去腥，然后用油爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油。接着放入牛肉翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽调色调味，再加入清水炖煮至软烂。期间记得加入大料、桂皮、香叶等香料，提升风味。炖好后，另起锅煮面条，煮熟后捞出放入碗中。最后将牛肉和浓郁的汤汁浇在面上，撒上葱花、香菜，再配上几片腌萝卜，完美！一碗麻辣鲜香的川辣红烧牛肉面就完成啦！🌶️🍛

美食DIY 川味料理 牛肉面