秋天到了，正是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时节！今天就来分享一份简单又美味的清蒸大闸蟹做法。首先，准备好新鲜的大闸蟹，记得挑选个头饱满、活力十足的哦～🌊

第一步，清洗大闸蟹。用刷子轻轻刷洗蟹壳和腿部，确保干净卫生。接着，准备姜片和醋作为蘸料，既能去腥又能提升风味。姜片切得薄薄的，醋可以是自制的米醋或陈醋，味道更佳。🌶️

将处理好的大闸蟹放入蒸锅中，腹部朝上摆放，这样可以防止蟹黄流出。加入几片姜片去腥提香，然后盖上锅盖开始蒸煮。一般蒸15-20分钟即可，具体时间视螃蟹大小而定。⏰

出锅后，配上姜醋蘸料，轻轻揭开蟹壳，鲜美的蟹黄和蟹肉便呈现在眼前，每一口都是大自然的馈赠。😋 这样一道原汁原味的清蒸大闸蟹，既保留了蟹肉的鲜嫩，又突出了蟹黄的醇厚，绝对是不可错过的美食体验！🍴✨