首先准备好新鲜的菠菜和金针菇，这两种食材搭配在一起，不仅颜色诱人，而且营养丰富。💪先把菠菜洗净切段，金针菇去根撕成小束。接着烧一锅开水，分别将菠菜和金针菇焯水，时间不宜过长，保持蔬菜的脆嫩口感。捞出后用冷水冲洗，这样能让蔬菜更加鲜绿。💦

接下来就是调味的关键步骤了。在一个大碗中加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀成为酱汁。把处理好的菠菜和金针菇放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。最后撒上一把熟芝麻，增加香气和口感。🌰

这道凉拌菠菜金针菇酸甜适口，清爽开胃，非常适合夏天食用。无论是作为餐前小菜还是饭后解腻，都非常合适。🍴快动手试试吧，保证让你一口爱上！💖