今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酱爆鸡胗！💖 鸡胗不仅口感脆嫩，还富含蛋白质，是一道老少皆宜的佳肴。一起来学做这道色香味俱全的菜肴吧！

首先，准备好新鲜的鸡胗和所需的调料：生姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱等。先把鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒、生抽腌制15分钟去腥提味。（准备工作很重要哦！😉）

接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和豆瓣酱炒出红油。这个时候，把腌好的鸡胗倒入锅中快速翻炒，保持大火快炒，让鸡胗充分吸收酱汁的味道。🔥

最后，撒上一些葱花点缀，一盘香喷喷的酱爆鸡胗就完成啦！😋 配上一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧，保证让你欲罢不能！💃