最近馋鸡爪了，尤其是那种酱香浓郁、软糯入味的鸡爪，简直是下饭神器！😋 不过很多小伙伴可能觉得做起来太麻烦，其实不然，只要掌握了小技巧，酱焖鸡爪分分钟搞定！以下是详细步骤，快拿小本本记下来吧～📝

首先，买回来的鸡爪记得先剪指甲，然后焯水去腥，这一步很关键哦！冷水下锅加姜片和料酒，煮到浮沫出来即可捞出冲洗干净。接着准备调料，生抽、老抽、豆瓣酱、糖、蒜末必不可少，再加入一些八角、香叶提香。把这些调料和鸡爪一起放入锅中，倒入适量清水，水量刚好没过鸡爪就好。大火烧开后转小火慢炖，期间记得翻动几次，让味道更均匀。大约炖个半小时左右，等到汤汁收浓，鸡爪变得晶莹剔透，就可以关火啦！🍴

出锅前撒上葱花点缀，一盘香喷喷的酱焖鸡爪就完成啦！😍 快叫上家人一起享用吧，保证吃完连手指都要舔干净！💪