✨想要做出一道鲜香美味的炖鲢鱼吗？那就跟着下面的步骤来吧！首先准备好新鲜的鲢鱼一条，清洗干净后切成大块，用少许盐腌制片刻，去腥又入味。接着准备一些配菜，比如姜片、蒜瓣、葱段和几颗红枣，这些都能为鱼肉增添独特的香气。

🔥热锅加油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后将腌好的鱼块下锅煎至两面金黄。这一步很重要哦，可以让鱼肉更加紧实有弹性。随后加入适量清水，水量刚好没过鱼肉即可，再放入红枣和葱段，调入生抽、老抽、料酒和糖调味。

⏳盖上锅盖，转小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗透到鱼肉中。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一盘色香味俱佳的炖鲢鱼就完成啦！😋快叫上家人一起享用这道温暖人心的家常菜吧！记得趁热吃哦，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，每一口都是幸福的味道！🐟❤️