干辣椒炒豆豉是一道简单又下饭的经典湘菜，香辣开胃，特别适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的干辣椒和豆豉，干辣椒剪成小段，清洗干净后控干水分；豆豉稍微剁碎备用。热锅凉油，放入干辣椒段用中小火慢慢煸炒至微微发焦，散发出浓郁香气时盛出备用。接着在锅中加入少许底油，放入豆豉翻炒，直至豆豉香味四溢。最后将之前炒好的干辣椒倒回锅中，快速翻炒均匀，加入适量盐调味即可出锅！✨这道菜色泽红亮，辣味十足，豆豉的咸香更是点睛之笔，每一口都让人欲罢不能。无论是家常快餐还是宴客小菜，它都能轻松征服你的味蕾！🍴🌶️