周末在家闲来无事，决定给家人炖一锅暖心暖胃的砂锅菌菇鸡汤。食材准备是关键，新鲜的鸡腿肉、多种菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇）、枸杞和红枣必不可少。将鸡腿肉洗净切块，菌菇清洗干净备用，枸杞和红枣提前泡发。所有食材都准备好后，心情也变得格外愉悦，仿佛已经闻到了浓郁的汤香。

起锅烧水，将鸡肉焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。砂锅中倒入适量清水，加入焯好水的鸡肉、菌菇、枸杞和红枣，大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中，整个厨房都弥漫着菌菇与鸡肉混合的香气，让人垂涎欲滴。期间记得撇去浮沫，保持汤的清澈。

第三段：大约炖煮40分钟后，汤色已变得金黄诱人，菌菇的鲜美和鸡肉的醇香完美融合。此时可根据个人口味加少许盐调味，无需过多调料，原汁原味才是这道汤的魅力所在。盛上一碗热腾腾的菌菇鸡汤，撒上些许葱花点缀，一口喝下去，温暖直达心底。这道砂锅菌菇鸡汤不仅美味，还富含营养，绝对是秋冬季节不可错过的滋补佳品！🍲🍄🐔