😋 今天给大家分享一道家常美味——苦瓜醋血鸭！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，特别适合夏天食用。首先准备好食材：新鲜鸭肉、苦瓜、大蒜、生姜和辣椒等。食材的新鲜度直接影响菜品口感哦！

第一步，先把鸭肉切块焯水，去除腥味后捞出备用。接着，苦瓜洗净切片，用盐稍微腌制一下，减少苦涩感。💡 小贴士：腌制时加入少量糖，能让苦瓜更加爽脆。

热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入鸭肉翻炒至表面微黄。接着加入适量酱油、醋和辣椒调味，让香气四溢。最后加入苦瓜片，快速翻炒均匀，焖煮几分钟即可出锅。

🍳 出锅后的苦瓜醋血鸭色泽诱人，酸辣适中，既有鸭肉的鲜美又有苦瓜的清香。快叫上家人一起品尝吧！🌟

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