米醋是一种常见的调味品，不仅酸甜可口，还富含多种营养成分。今天就来教你如何自制美味的米醋！首先准备好优质大米和米酒曲，这是制作米醋的关键材料。第一步，将大米洗净后蒸熟，晾至温热状态。接着撒上适量的米酒曲，搅拌均匀后装入干净的容器中密封发酵。放置于温暖处约3-5天，待其发酵成米酒即可。

第二步，将发酵好的米酒稀释后再次放入容器中，加入一定比例的水和糖，继续密封发酵。这次需要的时间较长，大约需要40天左右。期间要注意每天开盖放气，保持通风。当液体变得清澈且有明显的酸味时，说明米醋已经初步酿制成功啦！

最后一步就是过滤掉杂质，装瓶保存。自制的米醋不仅健康无添加，还能根据个人口味调整酸度，是不是很简单呢？快动手试试吧！✨