提起西安美食，羊肉泡馍绝对是绕不开的经典！一碗热腾腾的羊肉泡馍，不仅是一道美味佳肴，更承载着古城的独特风味和文化底蕴。今天就来手把手教你制作这道地道的西安美食！😋

首先准备好新鲜的羊肉，建议选用羊腿肉，肥瘦相间才够香。将羊肉冷水下锅焯水去腥，再加入姜片、大料等调料炖煮至软烂。汤底是灵魂，一定要用小火慢炖至少两小时，这样才能熬出浓郁的汤汁。🍲

接着就是馍的处理了。正宗的馍需要手工掰成小块，大小均匀才入味。掰好的馍放入碗中，浇上滚烫的羊肉汤，瞬间香气四溢！最后撒上葱花、香菜，搭配糖蒜和辣椒酱，一口下去，幸福感爆棚！💖

快来试试吧，让这碗热气腾腾的羊肉泡馍温暖你的胃和心！🍛✨