随着健康饮食的流行，越来越多的人开始尝试自己动手制作酸奶。今天就来分享一个简单易学的家庭版酸奶制作方法！首先准备好新鲜牛奶和酸奶菌种（也可以用市售的原味酸奶代替），将牛奶加热至40℃左右，这样既能保证菌种活性又不会被高温杀死。接着倒入菌种并充分搅拌均匀，然后装入保温容器中密封。接下来就是关键的发酵环节了，可以放在温暖的地方自然发酵6-8小时，或者使用专门的酸奶机完成这一步骤。当酸奶凝固成形后，放入冰箱冷藏几个小时再食用口感更佳哦！这样做出来的酸奶不仅纯天然无添加，还能根据个人口味加入水果粒、坚果碎等配料增添风味。快试试吧，给自己和家人一份健康美味的享受！🥛🍓✨