有没有人和我一样，特别喜欢吃茄汁口味的菜？今天就来分享一道家常版的茄汁鲅鱼 🐟！这道菜酸甜开胃，超级适合搭配米饭吃哦～💖

首先准备好新鲜的鲅鱼，记得清洗干净并切块。接着用少许盐腌制一下，这样可以去腥提味 🧂。腌制的时候，我们可以准备酱汁了：番茄酱、生抽、糖、醋混合均匀，再加入一点清水调成茄汁备用 🍅。

热锅加油，先把鲅鱼煎至两面金黄，这样不仅更香，还能让鱼肉更有嚼劲 💪。接着倒入调好的茄汁，小火慢炖，让鱼肉充分吸收茄汁的香味。最后撒上葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱全的茄汁鲅鱼就完成啦 🍛！

这道菜简单易做，酸甜适口，非常适合忙碌的工作日晚餐 🍚。快试试吧，保证让你食欲大增！😋💕