第一步，准备好食材：新鲜猪肋排500g、生姜几片、蒜末适量、葱花少许。先把排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干备用。💡

第二步，腌制排骨：在排骨中加入生抽、老抽、料酒、盐和少量糖，抓匀后静置20分钟，让排骨充分入味。腌制过程中可以切点姜丝和蒜末，增加风味哦～Knife_and_Fork

第三步，烹饪时间到！热锅凉油，放入腌好的排骨煎至两面金黄，接着撒上孜然粉、辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。再加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟，最后大火收汁即可。🔥

装盘后撒上葱花点缀，一道香气四溢的孜然排骨就完成啦！是不是看起来特别诱人？快试试吧～🍴✨