🌿 夏日炎炎，一道清爽的凉拌笋丝绝对是餐桌上的一抹亮色！凉拌笋丝不仅口感脆嫩，还带着淡淡的竹香，是开胃解腻的好选择。准备新鲜的竹笋，剥壳后切成细丝，焯水时注意时间别太久，保持笋丝的脆爽感。

调味是关键哦～加入蒜末、辣椒和少许醋，再撒上一把香菜提味，最后淋上香油搅拌均匀。如果喜欢酸甜口味，可以调入一点糖和柠檬汁，酸甜适中更开胃。笋丝本身带有自然的鲜味，无需过多调料就能让人回味无穷。

💡 小贴士：焯水后的笋丝要迅速过冷水，这样能让它更加清脆。而且记得挑选新鲜的竹笋，味道会更佳！这道凉拌笋丝不仅颜值在线，做法也超简单，快试试吧～✨