寒冷的冬日，来一锅热腾腾的红烧羊肉再合适不过了！不仅暖胃，还能驱寒补身。今天，就让美食杰的小编手把手教你做出一道美味又简单的家常红烧羊肉吧！🍴✨

首先准备好新鲜的羊肉块，用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的肉质更干净无腥味。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，还有必不可少的八角、香叶和干辣椒。把这些调料混合在一起，既能去腥又能提香。🍲🔥

起锅热油，先爆香姜片和蒜瓣，再放入羊肉翻炒至表面微微变色，加入料酒去腥。随后倒入适量生抽、老抽调色调味，再撒入冰糖增加风味。最后加入热水没过羊肉，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。期间记得撇去浮沫哦！⏳⏰

等到汤汁浓稠，羊肉软烂时，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗香气四溢的家常红烧羊肉就完成啦！快叫上家人一起享用这份暖心美味吧！💖🍛