今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——土豆烧茄子！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点！✨首先准备好食材：新鲜的土豆和茄子是关键，再加上一些葱姜蒜提味，让整道菜更加鲜美。💡

第一步，将土豆切块后用清水冲洗去除多余淀粉，这样炒出来的土豆更脆爽哦！茄子切成条状，用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。🌿接着热锅凉油，先将土豆煎至金黄捞出备用，再下茄子翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味。🔥

最后把煎好的土豆倒入锅中，与茄子一起炖煮几分钟，让两者充分融合。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的土豆烧茄子就完成啦！🍲😋快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕