金秋时节，正是金丝瓜丰收的季节！今天就来教大家做一道清爽可口的凉拌金丝瓜，简单又健康，绝对是夏日餐桌上的清新之选！👩‍🍳🍴

首先，准备好新鲜的金丝瓜，去皮后刨成细丝，用少许盐腌制片刻，挤掉多余水分，这样口感会更脆爽哦！接着，热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入辣椒圈翻炒几下，香气四溢！🌶️💦 将调好的酱汁（生抽、醋、糖、香油混合）淋在金丝瓜上，最后撒上一把葱花和熟芝麻，搅拌均匀即可。😋✨

这道凉拌金丝瓜不仅颜值在线，味道更是酸甜适中，非常适合搭配米饭或者作为开胃小菜。快收藏起来试试吧！记得关注更多美食杰的家常菜谱，让生活充满幸福感！💖