尖椒肥肠，一道色香味俱全的经典川菜！✨先准备好新鲜肥肠和青红尖椒，肥肠需提前用盐和醋反复搓洗，去除异味，再焯水备用。尖椒切段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段，配料齐活后就可以开始烹饪啦！🔥

热锅凉油，将肥肠倒入翻炒至微黄，加入姜蒜爆香，再放入干辣椒段提味，香味瞬间扑鼻而来～🌶️接着加入适量生抽、老抽调色调味，最后放入尖椒快速翻炒几下，让辣味融入肥肠中。出锅前撒上少许鸡精或胡椒粉，增香提鲜！✨

这道菜色泽诱人，肥肠软糯而不腻，尖椒爽脆带劲，简直是米饭杀手！🍚赶紧收藏这份美食杰的家常做法大全吧，周末动手试试，给家人一份惊喜！👩‍🍳👨‍🍳