🌟今天给大家分享一道家常美味——韭菜合子的做法！韭菜合子外酥里嫩，馅料鲜香，是很多人心中的心头好。让我们一起动手做起来吧！😋

首先，准备好食材：新鲜韭菜一把、鸡蛋2个、虾皮适量、粉丝一小把、面粉适量、盐和香油少许。先把韭菜洗净切碎，用盐腌制一会儿，这样可以去除多余水分。鸡蛋打散炒熟后切碎，粉丝泡软切段，虾皮提前用水冲洗干净。把这些食材混合，加入盐和香油调味，搅拌均匀就成了我们的合子馅啦！🍴

接下来就是制作面皮了。将面粉加水揉成光滑的面团，醒发片刻后分成小剂子，擀成薄饼状。把调好的馅料放在饼皮的一侧，对折捏紧边缘封口。记得捏的时候一定要捏紧哦，不然煎的时候容易漏馅呢！🍳

最后，锅中放油烧热，将韭菜合子放入锅中小火煎至两面金黄就可以出锅啦！看着金灿灿的韭菜合子，是不是很有食欲呢？🎉趁热咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜香，真是让人欲罢不能！快试试吧，给家人带来惊喜！💕