干鱼是一道风味独特的美食，无论是配粥还是下酒，都让人回味无穷！今天就来分享几种简单又美味的干鱼做法，让你轻松掌握这门手艺～😋

首先，选材很重要！新鲜的鱼经过晾晒或风干后，肉质紧实、味道浓郁。常见的干鱼有黄花鱼干、鱿鱼干、鳗鱼干等，可以根据个人口味选择哦～🐟👀

做法一：干煸黄花鱼干

将黄花鱼干用温水泡软，沥干水分后放入锅中，加入姜片和蒜末爆香，再撒上辣椒粉和孜然粉，小火慢煎至金黄酥脆，香味四溢！🌶️🔥

做法二：炖煮鱿鱼干

将鱿鱼干提前泡发，与土豆块、胡萝卜片一起放入砂锅中，加清水炖煮40分钟，最后撒上葱花提味，汤汁浓郁鲜美，营养丰富！🍛🍲

做法三：凉拌鳗鱼干

将鳗鱼干切丝，加入醋、酱油、芝麻油调成的酱汁拌匀，再撒上香菜和花生碎，清爽开胃，非常适合夏天享用！🌿🥜

快试试这些方法吧，让干鱼成为你餐桌上的明星菜肴！🌟