🌿春天来了，香椿芽成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道简单又美味的“油炸香椿鱼”。这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是春日里的味蕾享受～🍴

首先，准备好新鲜的香椿芽和面粉。将香椿芽洗净后焯水，这样能去除苦涩味，同时保持翠绿的颜色哦～接着，用少许盐、胡椒粉和鸡蛋调制面糊，让香椿均匀裹上面糊。锅中倒入适量油，烧至五成热时，轻轻放入裹好面糊的香椿芽，小火慢炸至金黄即可捞出沥油。✨

出锅后的香椿鱼，外皮酥脆，内里鲜嫩，咬上一口，香椿独特的清香瞬间充满口腔。无论是当作下酒菜还是日常小吃，都非常适合～记得趁热享用，味道更佳哦～😋

快动手试试吧，让家人一起品尝春天的味道！🌱