今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——香辣麻辣蟹的做法！💖这道菜色香味俱全，绝对能让你食欲大开。首先准备好新鲜的大闸蟹，清洗干净后切成块状。接着准备配料，干辣椒、花椒、姜蒜切末，葱切段备用。

热锅凉油，先将螃蟹煎至表面金黄，捞出备用。再倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，加入姜蒜末炒出香味。随后倒入豆瓣酱翻炒均匀，加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖调味。把煎好的螃蟹倒回锅中，小火炖煮几分钟，让螃蟹充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的香辣麻辣蟹就完成啦！🎉

这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合朋友聚会时一起享用。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🔥