扇贝炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。首先，准备好新鲜的扇贝和鸡蛋，再切一些葱花备用。将扇贝清洗干净后用开水稍微焯一下，这样既能去除腥味，也能让口感更佳。接着，打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀，再将焯好的扇贝倒入蛋液中混合。热锅凉油，放入葱花爆香，然后倒入扇贝和鸡蛋的混合物，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。这道菜色泽金黄诱人，扇贝鲜嫩多汁，鸡蛋滑嫩可口，简直是味蕾的双重享受！💡✨配上一碗白米饭，绝对是幸福感爆棚的一餐哦～🍴🌟