挑选新鲜的青龙虾是成功的第一步！在市场上选购时，要选择活力十足、外壳有光泽的青龙虾。将买回来的青龙虾放入清水中静养一段时间，让它们吐出体内的杂质，这样不仅能保证虾肉的鲜美，还能提升口感哦。接着用刷子仔细清洗虾身，尤其是虾钳和腹部的缝隙处，确保干净卫生。

准备调料，蒜末、姜丝、葱花必不可少，还可以根据个人口味加入一些辣椒提味。热锅冷油，先下入姜丝爆香，再倒入处理好的青龙虾翻炒。此时可以加入适量的料酒去腥增香，继续翻炒至虾壳变红。这一步骤不仅能让虾肉更加紧实，还为后续调味打下基础。

第三段：最后一步，加入调好的酱汁，轻轻翻拌均匀，让每只青龙虾都裹满浓郁的汤汁。盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅装盘。撒上葱花点缀，一道色香味俱全的青龙虾就完成啦！剥开一只虾，肉质弹嫩、鲜香四溢，绝对是餐桌上的明星菜品！🌟🍴