🌊秋天正是吃螃蟹的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——🔥爆炒螃蟹。首先准备好新鲜的大闸蟹，用清水刷洗干净外壳和爪子。接着将螃蟹切成两半备用，这样更容易入味哦～

锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜末爆香，再加入几颗干辣椒提味。随后把切好的螃蟹下锅翻炒，记得火候要大一些，这样才能锁住鲜美的蟹肉汁水。接着调入生抽、老抽、料酒以及一点点糖，让每一块螃蟹都裹满酱汁。✨

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的爆炒螃蟹就完成啦！这道菜肉质鲜嫩、味道浓郁，搭配米饭简直绝配！😋快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～