最近尝试了一款特别有趣的甜点——煤球蛋糕！虽然名字听起来有点奇怪，但成品却萌萌哒，非常适合拍照分享哦。首先准备好材料：低筋面粉85克、可可粉15克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升以及一些黑芝麻作为装饰。接着，将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，期间分三次加入细砂糖。另一边，将蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀后筛入低筋面粉和可可粉，搅拌成细腻的面糊。然后将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。最后装入裱花袋挤入模具，撒上黑芝麻点缀，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约25分钟即可。出炉后的煤球蛋糕小巧可爱，像极了真的煤球，超适合下午茶时间享用，快来试试吧！🌟