🌿 准备食材

首先准备好新鲜的茄子、辣椒和西兰花。茄子可以选择长条形的紫皮茄子，辣椒可以根据个人口味选择辣度适中的品种，而西兰花则要挑选颜色翠绿、花蕾紧密的优质蔬菜。此外，还需要一些大蒜、生姜以及调味料如生抽、盐和糖来提升风味。

🔥 制作步骤

1. 将茄子切条，用少许油煎至表面微黄备用；

2. 辣椒切块，西兰花掰成小朵后焯水，捞出沥干水分；

3. 锅中留底油，爆香蒜末姜片，依次加入辣椒、茄子翻炒均匀；

4. 最后放入西兰花，调入适量生抽、盐和糖快速翻炒几下即可出锅。

🍴 成品展示

一道色香味俱佳的茄辣西就完成了！茄子的软糯搭配西兰花的脆嫩，再配上辣椒的微辣刺激，每一口都是满足感爆棚的体验。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，这道菜都能轻松成为亮点。快动手试试吧，让你的味蕾感受这份简单又美味的家常料理！✨