鲢鱼头炖豆腐，是一道色香味俱全的传统家常菜，深受大家喜爱！不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节食用，暖胃又滋补。今天就来教大家如何做出这道美味佳肴吧！

首先准备食材：新鲜的鲢鱼头一个、嫩豆腐一块、姜片几片、葱一根以及适量的料酒和盐。先把鲢鱼头清洗干净，用少许盐腌制片刻去腥；豆腐切块备用。热锅凉油，放入鱼头两面煎至金黄，再加入姜片爆香，倒入适量清水或高汤。大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让鱼头的味道充分融入汤中。接着放入豆腐块，继续炖煮10分钟左右，最后撒上葱花调味即可出锅！🍲💕

这道菜汤汁浓郁、鱼肉鲜美、豆腐滑嫩，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，给家人带来温暖与健康！❤️