周末在家想给自己和家人来一道经典美食？那就试试这道让人垂涎三尺的梅菜扣肉吧！💖梅菜扣肉不仅色泽红亮，而且肥而不腻，绝对是饭桌上的“主角担当”。首先，准备好五花肉和梅干菜，五花肉最好选三层分明的那种，这样口感更佳哦。😊接着将五花肉焯水后用老抽上色，再炸至表面金黄，这一步可以让肉质更紧实，吃起来更有嚼劲。🌟然后将泡发好的梅干菜与调料混合，铺在碗底，把炸好的五花肉切片码放在上面，层层叠加，最后入锅蒸上一个小时左右。⏰当香气四溢时，倒扣到盘中，一道美味的梅菜扣肉就完成啦！🎉搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起～👨‍🍳👩‍🍳快动手试试吧，让你的家人赞不绝口！✨