在寒冷的冬日里，东北人总喜欢用一锅热腾腾的炖菜来驱散寒意，而其中最经典的莫过于炖酸菜了！这道菜不仅简单易做，还充满了家的味道。首先，准备好新鲜的酸菜和五花肉，再备上一些粉条、豆腐和葱姜蒜等调料。把五花肉切片后先下锅煸炒出油，这样能让汤汁更加浓郁。接着放入酸菜翻炒，加入适量的酱油和料酒调味，最后倒入清水，水量要没过食材。大火煮开后转小火慢炖，让酸菜的酸香与肉香充分融合。等到汤汁变得浓稠时，就可以加入粉条和豆腐继续炖煮几分钟。出锅前撒上一把葱花，瞬间香气四溢！一碗热乎乎的酸菜炖菜端上桌，配上刚出锅的白米饭，简直是绝配！😋🍚 这种地道的东北风味，不仅能暖胃，更能暖心哦！❤️