准备工作

想要制作美味的蛋挞，首先得准备好蛋挞液！虽然外面买现成的方便，但自己动手做不仅更健康，还能根据个人口味调整甜度和香味。所需材料很简单：鸡蛋🥚、牛奶🥛、淡奶油 whipping cream 和细砂糖🍬。确保所有材料新鲜，这样蛋挞液才会更加顺滑香浓。

制作步骤

第一步是混合液体部分。将牛奶和淡奶油按照2:1的比例倒入碗中，加入适量细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。接着打入两个鸡蛋，继续搅拌，注意不要产生太多气泡。如果喜欢奶香味更浓郁，可以适当增加淡奶油的比例哦！

第二步是过滤蛋挞液。使用细筛网过滤蛋挞液，这样能去除未充分打散的蛋清块，让成品口感更细腻。过滤后的蛋挞液静置15分钟，让气泡自然消散，这样做出来的蛋挞才不会有空洞。

最后一步就是倒入挞皮啦！记得八分满即可，放入预热至200℃的烤箱，烘烤约20-25分钟，直到蛋挞表面金黄即可出炉。✨出炉后趁热享用，外酥内嫩，幸福感爆棚！😋

自制蛋挞液其实并不难，快试试吧！🌟