大家好！今天给大家分享一道改良版的合菜做法，既保留了传统合菜的经典风味，又加入了一些新元素，让这道菜更加丰富多样。首先准备好所有需要的食材：青椒、胡萝卜、木耳、豆腐干、鸡蛋和虾仁等。把这些食材切成大小均匀的小块，这样烹饪时更容易入味。

接着，在锅中倒入适量的油，先将打散的鸡蛋炒熟盛出备用。然后用同一个锅爆香蒜末，依次加入胡萝卜和木耳翻炒，再放入青椒和豆腐干，最后加入炒好的鸡蛋和虾仁，调入适量的盐、生抽和蚝油调味。为了增加口感层次，可以撒上一些芝麻或者葱花点缀。

这样做出来的改良版合菜色彩鲜艳、营养均衡，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。无论是作为主菜还是配菜都非常合适。😋 快试试吧！✨