🌸 前言

涼拌魚皮是一道色香味俱全的传统美食，口感Q弹爽滑，酸甜适中，非常适合夏日食用。它不仅制作简单，而且富含胶原蛋白，对皮肤和健康都有好处。今天就来分享这道菜的做法吧！

💡 准备食材

你需要准备新鲜的鱼皮、蒜末、香菜、辣椒、醋、酱油、糖和香油。鱼皮最好选用草鱼或鲤鱼的皮，清洗干净后用热水焯一下，去除腥味并保持脆嫩。

🍳 制作步骤

第一步是将焯好的鱼皮切条，放入碗中备用。接着，加入蒜末、香菜和辣椒，增加香气和风味。然后调制酱汁：将适量醋、酱油、糖混合均匀，淋在鱼皮上，最后滴几滴香油提香。

🍴 装盘享用

搅拌均匀后即可装盘，一道清爽开胃的涼拌魚皮就完成啦！鱼皮晶莹剔透，搭配鲜艳的配料，看着就让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道亮眼的佳肴。快动手试试吧！✨

🌟 小贴士

记得调整调味料的比例，让酸甜度适合自己口味哦！😋