秋天到了，正是品尝大闸蟹的最佳时节！要想让这美味发挥到极致，首先得挑选一只肥美的大闸蟹。新鲜的大闸蟹外壳呈青绿色，腹部洁白且紧实，轻轻翻开肚脐，饱满的蟹黄或蟹膏让人垂涎欲滴。买回家后，用淡盐水浸泡半天，让它们吐净泥沙。烹饪时，清蒸是首选，既能保留蟹肉的原汁原味，又能让蟹黄更加香浓。将螃蟹放入蒸锅中，撒上几片姜片去腥，蒸15-20分钟即可。出锅后，蘸上特制的醋汁，一口咬下去，鲜甜的蟹肉与浓郁的蟹黄完美融合，幸福感爆棚！吃完蟹肉，别忘了用勺子挖取蟹黄，最后再吸吮一下蟹脚中的精华，每一口都是满足！记得配上一杯温热的黄酒，驱寒暖胃，这才是秋天最惬意的享受呀～ 🥂🍂