🌿第一部分：准备工作

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——杂菜炒荸荠！首先准备好食材：新鲜的荸荠、胡萝卜、青椒和玉米粒。荸荠削皮后切片，胡萝卜切丁，青椒切块备用。食材准备齐全后，将荸荠放入清水中浸泡，防止氧化变色，同时也能让荸荠更加爽脆哦！✨

🔥第二部分：烹饪过程

热锅凉油，先将胡萝卜丁下锅翻炒至微微发软，接着加入荸荠片和玉米粒，快速翻炒几分钟。此时，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让荸荠更加入味。等水分快收干时，加入青椒块，继续翻炒均匀。调味只需加少许盐和一点点糖提鲜即可，简单又健康！🎉

🍚第三部分：装盘享用

最后一步，将炒好的杂菜盛出装盘，一盘色彩鲜艳、口感丰富的杂菜炒荸荠就完成啦！这道菜不仅颜值在线，而且营养均衡，特别适合搭配米饭食用。😋赶紧动手试试吧，相信家人一定会喜欢！💖