前言 🌟

鱼香肉丝是一道经典的川菜，酸甜适口、咸鲜微辣，深受大家喜爱。今天就来分享一款简单易学的家庭版做法，让家人也能轻松享受到这道美味！💪

准备食材 🛒

首先准备好所需材料：猪里脊肉200克、胡萝卜半根、青椒半个、木耳适量、葱姜蒜少许。调味料包括生抽、老抽、醋、糖、淀粉和豆瓣酱。记得将猪肉切丝后用少许盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻，这样口感更嫩滑哦！🍴✨

制作步骤 🥣

1️⃣ 将胡萝卜、青椒切丝，木耳泡发备用。

2️⃣ 热锅凉油，先下入肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

3️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

4️⃣ 倒入胡萝卜丝、青椒丝和木耳，翻炒均匀后加入肉丝继续翻炒。

5️⃣ 最后调入适量生抽、老抽、糖和醋，勾芡收汁即可出锅！

小贴士 💡

如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加一点剁碎的泡辣椒；同时注意火候，避免糊锅。装盘时撒上些许葱花点缀，瞬间提升食欲！🎉

快动手试试吧，相信你的家人一定会爱上这道色香味俱全的家庭版鱼香肉丝！💖