腌腊八蒜用什么醋好？教你选对醋，蒜香更浓郁！

腌制腊八蒜是每年腊月初八的传统习俗，而选择合适的醋则是成功的关键之一。一般来说，白醋和米醋是两种常见的选择。白醋颜色清澈，能让蒜瓣保持晶莹剔透的外观，适合追求视觉效果的朋友；而米醋则带有自然的酸香，能更好地提升腊八蒜的风味，让成品更加美味。此外，黑醋也是不错的选择，它独特的香气会让腊八蒜的味道层次更加丰富。

制作时，先将大蒜剥皮洗净晾干，然后放入干净无水的玻璃罐中，加入适量的醋，最好能没过大蒜，最后可以加一点冰糖或盐调味。密封保存后，放置在阴凉避光处，静待一个月左右即可享用。记得每隔几天检查一下，如果醋不够了就及时补充哦！

腊八蒜不仅美味，还富含多种营养成分，是冬季养生的好选择！快动手试试吧！🍴💛