食物中毒是指因摄入含有有毒有害物质（如细菌、病毒、化学污染物等）或被这些物质污染的食物后引起的急性疾病。这种疾病通常表现为恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，严重时甚至可能危及生命。食物中毒的发生与食品储存不当、烹饪不彻底或交叉污染等因素密切相关。

为了预防食物中毒，我们需要养成良好的卫生习惯。首先，购买食材时应选择新鲜且来源可靠的食品；其次，在处理食物前务必洗净双手，并确保厨具清洁；最后，妥善保存剩余食物，避免长时间暴露于室温下。如果出现疑似食物中毒的症状，应及时就医，切勿拖延治疗时间。

健康饮食从细节做起，让我们共同守护餐桌上的安全！🍴🌍