腌制猪肉是一门艺术，掌握好方法能让普通的肉质焕发出独特的风味。首先，选择新鲜的五花肉或里脊肉，切成适当大小的块状。然后准备腌料，可以用生抽、老抽、料酒、白糖、生姜末和蒜末混合均匀，再加入少许辣椒粉或花椒粉增加香气。

将切好的肉放入腌料中，用手充分按摩，确保每一块肉都能均匀裹上腌料。放入密封袋或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，最好腌制过夜，这样更入味。腌制过程中可以每隔一段时间翻动一下肉块，让味道更加均匀。

腌制完成后，可以根据个人喜好进行烹饪，比如煎、烤或者炖煮。无论是煎至金黄还是烤出焦香，腌制过的猪肉都会散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。尝试这种简单又美味的方法吧！😋🍴

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