春天到了，香椿芽成了餐桌上不可错过的美味。香椿鱼这道菜，不仅名字听起来有趣，更是将香椿的独特香气和鱼肉的鲜嫩完美结合。每到这个季节，我都会去菜市场挑选最新鲜的香椿叶，那抹鲜艳的绿色总能让我感受到大自然的馈赠。清洗、焯水后的香椿散发出一种沁人心脾的清香，让人食欲大开。

制作香椿鱼的过程简单又充满乐趣。首先，将香椿切碎后与鸡蛋液混合，再加入少许盐调味，搅拌均匀。接着，把处理好的鱼片裹上一层薄薄的香椿蛋液，放入平底锅中煎至金黄。当热油滋滋作响时，空气中弥漫着香椿和鱼肉交织的香味，简直令人垂涎欲滴。咬上一口，外酥里嫩，香椿的浓郁与鱼肉的鲜美在舌尖绽放，仿佛置身于春日的田野。

第三段：

除了味蕾上的享受，香椿还富含丰富的营养成分，有助于增强免疫力。在这个季节，不妨多尝试一些以香椿为主角的美食，为身体注入活力。无论是搭配白粥还是直接下酒，香椿鱼都是一道让人回味无穷的佳肴。🌿🐟💕