最近在家尝试做了一次自制脆皮肠，结果让我惊喜万分！😋 从选材到制作，每一步都充满乐趣。首先准备新鲜的猪肉和牛肉混合，加入适量盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制几个小时，让肉质更加入味。接着将腌好的肉馅灌入肠衣中，用针扎孔排气，最后放入烤箱低温烘烤，再刷上一层蜂蜜水，高温烤至表面金黄酥脆。

刚出炉的脆皮肠香气四溢，外皮酥脆内里多汁，一口咬下去简直幸福感爆棚！🎉 配上自己喜欢的酱料或者直接搭配沙拉都很美味。制作过程虽然需要一点耐心，但看到成品时所有的努力都值得了。以后再也不用担心外面卖的香肠含有添加剂啦！💪

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