臭豆腐是一道让人又爱又恨的美食，外皮炸得金黄酥脆，内里却柔软多汁，咬上一口，浓郁的酱料和独特的发酵香气瞬间在口中爆发。如果你也想在家自制这道美味，不妨试试以下步骤吧！💪

首先，准备好新鲜的豆腐，选择质地较硬的老豆腐最佳。将豆腐切成大小均匀的小块，用竹签轻轻扎几个小孔，这样可以让腌料更好地渗透入味。接着，将豆腐放入特制的发酵液中浸泡，时间大约需要一天左右，具体可根据个人口味调整发酵程度。发酵液可以是传统的卤水，也可以加入一些自己喜欢的调料提升风味。⏳调味时别忘了加入辣椒粉、五香粉等增添层次感哦！

接下来就是关键的炸制环节啦！热油至六成热，将豆腐逐个下锅，炸至表面金黄即可捞出沥油。最后，淋上秘制酱汁，撒些葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的家常臭豆腐就完成啦！✨

记得尝试的时候慢慢品尝，感受那股独特的魅力吧！😋