一、选材与准备

首先，挑选新鲜的小龙虾至关重要！优质的小龙虾外壳鲜亮，腹部干净无杂质。买回家后，用清水加少许盐浸泡半小时，让它们吐出泥沙。接着刷洗外壳，剪去头部，去除虾线，这样既能保证卫生，也能提升口感哦！食材准备好后，可以开始烹饪啦！

二、经典香辣做法

锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，放入干辣椒和花椒炒出香味。将处理好的小龙虾下锅翻炒，加入生抽、老抽调色，再撒上料酒去腥。最后加入秘制酱料，焖煮几分钟，收汁即可。香辣过瘾的小龙虾，每一口都让人欲罢不能！🔥

三、清淡蒜蓉风味

喜欢清淡口味的朋友可以选择蒜蓉做法。热油爆香蒜末，放入小龙虾快速翻炒，加入盐、糖调味。最后淋上一点柠檬汁，清新提味。这道菜不仅健康，还保留了小龙虾本身的鲜美滋味🍋。

无论哪种做法，配上冰啤酒或凉白开，都是夏日夜晚的最佳享受！记得和家人朋友一起分享这份美味哦～🎉